share

5 คำศัพท์ที่คอกาแฟควรรู้

Last updated: 6 Jun 2024
145 Views
5 คำศัพท์ที่คอกาแฟควรรู้
5 คำศัพท์ที่คอกาแฟควรรู้

คำศัพท์ที่หลายๆคนอาจยังไม่รู้ว่าหมายถึงอะไรเนื่องจากว่าศัพท์เหล่านี้เป็นศัพท์เฉพาะทางที่ใช้กันในเฉพาะวงการการแฟนั่นเอง จะเชิญทุกท่านไปรู้จักกับคำศัพท์เหล่านั้นกัน

 
 1. บอดี้ (Body) 
 
คือ น้ำหนักหรือความเข้มของกาแฟ เมื่อจิบกาแฟเราจะรู้สึกถึงความมีเนื้อมีหนังของกาแฟ
บอดี้กาแฟมีตั้งแต่ บอดี้เบา บอดี้กลาง และบอดี้หนัก กาแฟที่มีบอดี้หนักมักจะมาจากอินโดนีเซีย
ส่วนใหญ่กาแฟโรบัสต้าจะมีบอดี้หนัก หรือสังเกตง่ายๆ ว่ากาแฟที่มีบอดี้หนักๆ เมื่อผสมกับนมแล้วความเข้มของกาแฟก็ยังมีอยู่


 2. ครีม่า (Crema)   
คือ ฟองกาแฟสีน้ำตาลทองที่ปกคลุม Espresso ที่ชงสดๆ ใหม่ๆ ผ่านเครื่องชงEspresso Machine
มีหน้าที่เหมือนหมวกกันกลิ่น และความร้อนสลายจากกาแฟ creame เป็นตัวบ่งถึงความสดของเมล็ดกาแฟ อย่าจำสับสนกับครีมน้า
 


 3. เบลนด์ (Blend)   
การนำกาแฟจากหลายแหล่งมารวมกันเพื่อดึงรสชาติที่ต้องการจากแต่ละแหล่งมาผสมกันให้เป็นรสชาติกาแฟที่ต้องการ
 


 4. เอซิดิตี้ (Acidity) 
คือความเปรี้ยวนั่นเอง ความเปรี้ยวเหล่านี้จะทำให้รู้สึกสดชื่น กระปรี้กระเปร่า ซึ่งเป็นธรรมชาติของกาแฟ
มักเจอในกาแฟระดับคั่วอ่อนหรือคั่วกลาง แต่หลายคนที่ไม่ชินอาจส่ายหัวไม่ถูกใจได้



 5. อโรม่า (Aroma) 
คือกลิ่นของกาแฟนั่นเองครับ ซึ่งกาแฟดีๆ นั้นจะมีกลิ่นที่หอมและหลากหลาย อาทิเช่นกลิ่นคล้ายดอกไม้
กลิ่นคล้ายผลไม้ หรือกลิ่นคล้ายช็อกโกแลตนั่นเอง Flavor: รสชาติของกาแฟ

Floral: กลิ่นและรสชาติที่ให้โทนไปในทางคล้ายกลิ่นดอกไม้ เช่นลาเวนเดอร์
 
บทความที่เกี่ยวข้อง
การไหลของกาแฟส่งผลต่อรสชาติกาแฟอย่างไร
#มือใหม่ น้ำกาแฟไหลน้อย ทำยังไงดี ? " การไหลของน้ำกาแฟ coffee-mug ส่งผลต่อรสชาติกาแฟ อย่างไร ? " มาชมไปพร้อมๆกันเลย
6 Jun 2024
ทำความรู้จัก "เมล็ดกาแฟ" แต่ละชนิดมีความแตกต่างอย่างไรบ้าง?
ทำไมคุณต้องรู้จักกับสายพันธุ์เมล็ดกาแฟ ?เพราะปัจจุบันกลุ่มคนกินกาแฟมีหลากหลายการเลือกใช้เมล็ดกาแฟให้ตรงกลุ่มเป้าหมายของลูกค้าจึงเป็นสิ่งสำคัญในการเปิดร้านกาแฟของคุณ
6 Jun 2024
รู้หรือไม่? กากกาแฟเอาไปทำอะไรได้บ้าง
#สาระบาริสต้า วันนี้แอดจะขอมาแชร์ประโยชน์ของกากกาแฟ ที่หลายๆคนอาจจะยังไม่รู้ ว่ากากกาแฟเหลือใช้ เอามาทำอะไรได้บ้าง ?
5 Jun 2024
เว็บไซต์นี้มีการใช้งานคุกกี้ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและประสบการณ์ที่ดีในการใช้งานเว็บไซต์ของท่าน ท่านสามารถอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และ นโยบายคุกกี้
เปรียบเทียบสินค้า
0/4
ลบทั้งหมด
เปรียบเทียบ