บทความทั้งหมด

ร่วมยกระดับธุรกิจกาแฟยุคใหม่ อัพเดตธุรกิจเครื่องดื่มและเปิดโอกาสใหม่ๆ

Regeneration

พบกับบูธ Cosmo Official

จักรวาลนี้ที่คอกาแฟห้ามพลาด

ยกทัพเครื่องชงและอุปกรณ์กาแฟ พร้อมโปรฯ เด็ด

ครั้งแรกของงานกาแฟระดับโลกในไทย

รวมสุดยอดนวัตกรรมสุดล้ำมาให้คุณสัมผัสจริง

ชวนคุณมาอัพเดตเทรนด์ & นวัตกรรมกาแฟใหม่ล่าสุด

โอกาสดีๆที่จะได้ใกล้ชิดกับนวัตกรรมกาแฟระดับโลก

การแข่งขันบาริสต้า และแข่งขันการชิมกาแฟ ชิงแชมป์ ประเทศไทยและกิจกรรมอื่น ๆ

บุกเหนือแบบจัดเต็ม! ไฮไลต์สินค้าเด็ดภายในงาน

Worldwide Coffee ยกขบวนโปรโมชั่นเด็ด

ยกระดับโรงแรม และร้านค้าให้พรีเมียม

แก้ปัญหาพนักงานใหม่ขายของไม่เก่ง ช่วยลดความผิดพลาด เพิ่มยอดขาย และสร้างความเป็นมืออาชีพ

ชวนคิดเรื่องอนาคตวงการ Specialty Coffee เมื่อเครื่องดริปอัตโนมัติ ท้าทายความเชื่อเรื่องงานคราฟต์และความสม่ำเสมอของกาแฟดริป

กับดักที่เจ้าของร้านกาแฟไม่ควรมองข้าม

ถอดรหัสความหวานและ 3 กลยุทธ์แก้ปัญหามาตรฐานความหวาน

เครื่องชงกาแฟระดับมืออาชีพ ตอบโจทย์บาร์ยุคใหม่ด้วยระบบสกัดที่แม่นยำและเสถียร เพื่อควบคุมมาตรฐานรสชาติกาแฟให้คงที่ในทุกแก้ว

ชวนเช็กจุดเล็ก ๆ ที่ช่วยให้ร้านกาแฟออกออเดอร์ได้ไวขึ้น ตั้งแต่ Workflow, Layout หลังบาร์ ไปจนถึงการแบ่งหน้าที่ทีมให้ทำงานลื่นกว่าเดิม

มาทำความเข้าใจวิธีเลือกน้ำแข็งให้เหมาะกับแต่ละเมนู เพื่อยกระดับมาตรฐานร้าน Specialty Coffee อย่างมืออาชีพ

หลายคนพิถีพิถันบรรจงเลือกเมล็ดกาแฟอย่างดี แต่กลับพบว่า “ทำไมกาแฟชงเอง ถึงไม่นุ่มนวลชวนหลงใหลเหมือนร้านโปรดที่หลงรัก” คำตอบอาจไม่ได้อยู่ที่ฝีมือหรืออุณหภูมิน้ำ แต่อยู่ที่กลไกเล็กๆ ที่ถูกมองข้ามอย่าง “เฟืองบดกาแฟ”

หนึ่งในปัจจัยที่คนมักมองข้ามคือ “อุณหภูมิน้ำ” ที่ไม่แม่นยำพอ เพียงแค่เปลี่ยนแปลงอุณหภูมิไม่กี่องศา กาแฟของคุณก็จะมีรสชาติแตกต่างไปอย่างสิ้นเชิง

รู้ไหมว่าคราบกาแฟที่สะสม อาจทำให้รสชาติเพี้ยนและกลิ่นติดได้นะ #สาระบาริสต้า วันนี้แอดมินจะมาแนะนำขั้นตอนล้างด้ามชงยังไงให้ถูกวิธี รับรองว่าสะอาดหมดจด ไม่มีคราบตกค้างแน่นอน