Conical vs Flat Burr เลือกเฟืองบดแบบไหนถึงตอบโจทย์ ?

Conical Burr
เฟืองบดทรงกรวย 2 ชั้น โดยมีกรวยใหญ่อยู่ภายนอก และกรวยเล็กอยู่ภายใน
เหมาะสำหรับ กาแฟที่ชงด้วยวิธีที่ไม่ต้องการความละเอียดสูงมากนัก เช่น French Press, Pour Over
ข้อดี
- ปรับความละเอียดได้แม่นยำกว่า
- เกิดความร้อนสะสมน้อยใช้งานต่อเนื่องได้ดี
- เสียงระหว่างการบดเบาไม่รบกวน
ข้อเสีย
- สูญเสียกาแฟในการปรับเฟืองบดแต่ละครั้งมากกว่า
- ช่วงการบดไม่กว้าง และไม่แม่นยำเท่ากับ Flat burr

Flat Burr
เฟืองบดแผ่นทรงแบน 2 แผ่นซ้อนกัน เมื่อหมุนจะทำให้เมล็ดกาแฟถูกบดละเอียด
เหมาะสำหรับ การชงเอสเปรสโซ่ที่ต้องการรสชาติเข้มข้นจากการบดที่มีความละเอียด และสม่ำเสมอ
ข้อดี
- ขนาดเมล็ดกาแฟที่ได้มีความสม่ำเสมอ สูญเสียกาแฟน้อย
- ปรับระดับความละเอียดง่าย
ข้อเสีย
- เกิดความร้อนสะสมหากบดในปริมาณมาก
- บดได้ช้ากว่าเฟือง Conical ที่ขนาดจานบดเท่ากัน
- มีราคาสูงกว่า Conical